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2024
11/30
ジャックオヤジ さん
満足度 4.5
山間 彗星 純米吟醸
13号中採り直詰め 無濾過原酒
越後湯沢のぽんしゅ館で購入。
かねてより呑みたかった銘柄です。
上立ちはメロン、バナナ系。
甘味とジューシーな旨みが全面に出てます。
その後から徐々に苦味に切り替わって中々ドライな味わい。
この淡麗な感じが「彗星」の特徴ですかね。
火入れのお酒ですが微かにチリチリのガス感もあります。
濃醇でドライでジューシー。
これ好きなやつw
ペアリングの幅も広そうですね。
てことで、今夜は手作りミートソースパスタに合わせてみました。
濃いめの味と油をスッキリ流してくれます。
洋食にも合いますね。
アルコールは16度と少々高め。
しっかり酔って、今夜も良い晩酌になりました。
特定名称 純米吟醸
原料米 彗星
酒の種類 無濾過 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
山間 （新潟 / 新潟第一酒造）
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