wajoryoshuさん(2024年11月23日)の日本酒「鍋島」レビュー

鍋島* 純米大吟醸 CROSS＋ 山田穂＆渡船２号45%
鍋島の新しいラベルだが、かなり旨い！シュポ開栓からのグラス内気泡それなりに。まずは関連する以前の投稿から抜粋。
純大山田穂40%「柔らかで微かな穀物系の吟香、入りは鍋島には珍しく酸が来て、すぐに苦が口内を覆い、後味は薄っすらと旨味らしきもの。今まで呑んだ山田穂はもっと優しい感じだったがこれは全く違ってかなり個性的で、野性味さえ感じる」
純大渡船２号40％「柔らかな酸からふんわりと甘、そして中盤以降は野性味ある苦がかなり主張してくる。こちらはイメージ通りで、原生種っぽいシブさがあって良い」
２種均等に合わせたCROSS+は、上立ちは華やかさあり、入りの甘酸は柔らかくほんわか、と油断していると中盤からは個性的な苦渋がすぐに顔を出す。これを以前は野性味と表現したようだが、今回はブレンドしたからか優しく、そこまでワイルドな感じはしない。