りこぴんさん(2024年11月18日)の日本酒「白瀧」レビュー

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白瀧 (しらたき) 日本酒 新潟 白瀧酒造

「白瀧」のレビュー（りこぴんさん）

新潟県 / 白瀧酒造 / 白瀧

3.19

レビュー数：27

  • 2024

    11/18

    りこぴん りこぴん さん

    満足度

    米や麹の落ち着いた香りに、メロンのような清涼感のある香りも少しだけ。

    甘さ控えめでキリッとした口当たりからはじまり、酸味、旨味、苦味、渋みが複雑に絡み合った生酛特有の押しで締まります。
    味わいは始めと終わりで結構異なっていますが、なだらかなグラデーション的変化で忙しなさはなく、上品です。

    クラシカルでスッキリ感も押し味も適度にあるため、食材問わず和食によく合いました。
    味が開くのは人肌燗くらいから上の温度帯で、上燗くらいまで温めれば円やかさも出て一層飲みやすかったです。

    寒い日にお燗で料理と楽しむのがぴったりなお酒だと思いました！

    特定名称 純米

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    白瀧のレビュー by_りこぴん

    白瀧 （新潟 / 白瀧酒造）

    白瀧のレビュー by_りこぴん 白瀧のレビュー by_りこぴん

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