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2024
11/17
棚田米 さん
満足度 4.3
今回は森嶋 美山錦 純米吟醸です。
店頭に森嶋の山田錦と美山錦が並んでいましたが、美山錦をチョイスしました。
美山錦は久しぶりな気がします。
家に持ち帰って開栓！
上立香は穏やかな炊いた米の香り。
そこから口に含むと、パッと開くような華やかな香り。
舌にジワっとふくよかな米の旨みを感じ、
あぁ、これはうまい。。
しっかり厚みのある辛口の味わいは、食事を引き立てます。
鼻に抜ける葡萄の様な香りがアクセント。
翌日はより香りが立ち、甘みも出てきました。
これはこれで良い。
美味しすぎてスイスイ進みます。
使用米：美山錦
精米歩合：55%
特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
森嶋 （茨城 / 森島酒造）
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