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2024
11/17
播州蔵之介 さん
満足度 3.9
奥丹波 木桶 生酛 Hyogo Sake 85
三宝ダム ver
🍞も焼いてるコタニさんで購入
冷蔵庫に入ってましたが、店主さんに「常温～ぬる燗が旨いですよ」とアドバイスを受けたので飲む前に冷蔵庫から出しておきました。
常温より少し冷たいのん
うっすらと生酛らしい酸味と、ほんのちょっぴり熟成香😍
木桶の香りは分かりませんでした😓
強めの酸旨～辛苦味～強めの辛苦味の余韻🤔
これは絶対、温燗酒でしょ❗️
常温 旨辛酸～辛苦で少し冷たいのより断然旨い😋
ぬる燗 少しのアル臭と酸味のある香り😍
酸味が主張し旨酸～辛味と少し苦味の余韻
辛苦味が減り温いほうが旨い❗️🥰
２日目 常温 酸っぱ苦味～辛苦味の余韻
ぬる燗 酸苦味～辛苦味の余韻
開栓初日より酸味や苦味が強くなり飲みにくくなったような😓
翌朝、瓶を洗う時に木桶の香りが🤣
特定名称 純米
原料米 Hyogo Sake 85
酒の種類 古酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
奥丹波 （兵庫 / 山名酒造）
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