川中島 幻舞 金紋錦 純米吟醸
カプロン酸エチル系のマスカット、青リンゴのニュアンス
白い花に炊き立ての米、餅など原料由来の米の香り
ヨーグルト、チーズ、乳酸飲料
香りは思いの外地味な印象
味わいはしっかり甘みがあり、比較的力強いアルコールで
アタックが強め。その後の酸味と苦味もしっかりあり
骨格がはっきりとした、純米を意識した造りかも
山田錦にはない後味にはっきりとした米の特徴がでる
甘味一辺倒ではない濃厚な味わい
特定名称
純米吟醸
原料米
金紋錦
酒の種類
無濾過生原酒
テイスト
ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1