ひなおー！さん(2024年9月1日)の日本酒「亀泉」レビュー

製造年月2024.06
高知県 亀泉酒造 亀泉

純米大吟醸 愛山 原酒 火入れ
精米歩合40%

alc.14℃

色合い・ほのかに黄色味

香り・・パイン
含み・・トロッと

味わい・キレイ目のパイン様と苦味

余韻・・甘苦で切れる

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レギュラー品との飲み比べ。
お米よりも酵母の主張が強く、愛山らしさを感じることはできない。
高精米な分、上品。火入れの分、落ち着いているといったところ。