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2024
8/25
TakaS さん
満足度 4.7
新政 生成(エクリュ) 2022 生酛木桶純米
香り
粉っぽい和菓子 和三盆 遠くにルクチェ エステリー 次第にバニラを感じるウッディなアロマ
味わい
驚きの口当たり フルーティな酸味が飲み込むんだ後も続く 口の中で噛じった梨のフレーバー オリエンタルなスパイシーさが混じっている 室温になるにつれ蜜感のある林檎が増す
感想
果実の歯ごたえや果汁などの質感が感じられる、生酛の酸味がより立体的に仕上げるのだろうか 贔屓目に見ても美味しい。
ペアリング
新生姜の甘酢漬け。至高。
開栓2日目
パイン、林檎、デラウェアのフルーティさが増す。
新政 （秋田 / 新政酒造）
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