tetsutetsuさん(2018年3月12日)の日本酒「金雀」レビュー

久々の金雀。純米吟醸初搾り。
県内のお酒はある程度扱ってるお店でも金雀は無かったりします。クラシカルなラベルと裏腹に甘旨スッキリで香りはバナナ？白桃？メロン？私の鼻でははっきりわからないけどフルーツ系の吟醸香です。

口に含むとわずかな発泡感と甘さがスッと口に馴染みますが、割りとスッとキレてもったりとした感じはありません。最近酸好きの私はもうちょい酸でシュっとした方が好きかなと思いつつ…
人それぞれ調度良いバランスは違っていると思いますが甘味、旨味、酸味のバランスは高い次元でとれていると思います。非常に美味しいお酒です。