三重県 / 木屋正酒造 / 而今
4.47
レビュー数：4360
2024
8/11
満足度 4.5
而今 純米吟醸 朝日50% 火入れ 「西の旭（朝日）、東の亀の尾」と言われる在来品種の朝日米だが、たしかに東京ではあまりお目にかからない酒米。而今の中では地味目の印象、吟醸香、甘旨ジューシーさも控えめ、素朴なコメ旨、後半からはミネラル苦で締まる。それでも温度が上がってくると、吟醸香も甘旨も濃くなってきて、同じく後半の苦も強くなる。
特定名称 純米吟醸
原料米 朝日
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
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