wajoryoshuさん(2024年8月11日)の日本酒「而今」レビュー

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而今 (じこん) 日本酒 三重 木屋正酒造

「而今」のレビュー(wajoryoshuさん)

三重県 / 木屋正酒造 / 而今

4.47

レビュー数:4527

  • 2024

    8/11

    wajoryoshu wajoryoshu さん

    満足度

    而今 純米吟醸 朝日50% 火入れ
    「西の旭(朝日)、東の亀の尾」と言われる在来品種の朝日米だが、たしかに東京ではあまりお目にかからない酒米。而今の中では地味目の印象、吟醸香、甘旨ジューシーさも控えめ、素朴なコメ旨、後半からはミネラル苦で締まる。それでも温度が上がってくると、吟醸香も甘旨も濃くなってきて、同じく後半の苦も強くなる。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 朝日

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    而今のレビュー by_wajoryoshu

    而今 (三重 / 木屋正酒造)

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