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2024
7/31
バボビ さん
満足度 4.5
八海山 大吟醸 720ml (南魚沼市)
フルーティーな香りで仄かに甘くバランスの良い、旨味のある日本酒です。
2024年7月30日、兵庫県伊丹市のスーパで25%引で購入し、31日に昼飲みしました。
製造年月日：2024年1月10日。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール。使用米：麹米/山田錦、掛米/山田錦、五百万石他。精米歩合：45%。原料米：五百万石100%。アルコール分：15.5度。日本酒度：+5.0。酸度：1.2。アミノ酸度：1.0。使用酵母：協会901号。
『細かくまろやかで綺麗な味わいとほのかに感じる上品な甘やかさ。毎年毎年、最高の酒を造りつづけることで磨いてきた蔵人の技。この酒のために選び抜いた山田錦と五百万石を45％にまで精米し、すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧水となった「雷電様の清水」で醸した大吟醸。細かくまろやかで綺麗な味わいに、ほのかに感じる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。(ホームページより)』特定名称 大吟醸
原料米 山田錦・五百万石
八海山 （新潟 / 八海醸造）
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