ゆきまる/居酒屋店員さん(2024年7月17日)の日本酒「黒牛」レビュー

【黒牛 純米吟醸 雄町 無濾過】
控えめな香り。若干スパイスを感じる香り。
なめらかな口当たりでミネラル感ある旨み。
燻製を醸し出す渋みを感じる。

甘味は控えめでバチっと舌にくる刺激が特徴的。
雄町由来の野生味溢れる味わいのお酒。

口当たりはクリアでなめらかだけど、ボディは割と感じる。
フルーティーな要素は無く、クラシックな感じ。

渋みと複雑味がビターにまとめ上げられている。
アルコールによるキレで最後まとまる。

クラシックミドル。