へべれけ燗太郎さん(2024年7月16日)の日本酒「寒紅梅」レビュー

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寒紅梅 (かんこうばい) 日本酒 三重 寒紅梅酒造

「寒紅梅」のレビュー（へべれけ燗太郎さん）

三重県 / 寒紅梅酒造 / 寒紅梅

4.08

レビュー数：500

  • 2024

    7/16

    へべれけ燗太郎 へべれけ燗太郎 さん

    新酒を「早咲き」と名付けているようですが、
    酒屋で買ってきたこちらは2022年の上槽。
    2年もの生熟成ってことかな。

    わずかな発泡あります。
    イキイキとしていたであろう酸は、香ばしい熟香に覆われてます。
    炭酸のキレからの、甘み、酸っぱみ、熟感、ボリューム。
    なんだかヘンテコなバランス感。
    これはこれで面白いけど、
    刺身とかは合わないし、評価が難しい。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    寒紅梅のレビュー by_へべれけ燗太郎

    寒紅梅 （三重 / 寒紅梅酒造）

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