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2024
7/1
【三千櫻 純米 完熟バナナ酵母】
香りは燻製っぽい香ばしさとスパイスを感じる。
穀物系の香り、後ろに米のふくよかな香りと若干イソ。
なめらかでジューシーな口当たり。
相変わらずミネラル感たっぷりでわりとボリューミー。
甘さは控えめで、フレッシュな旨味と程よい酸味と複雑味。
香りにいた燻製感も僅かに感じる。
飲み込んだ余韻に感じるバナナ。
甘いバナナではなく、もったりとしたバナナを食べた後の感じがする。
旨みとバナナっぽいテイストを併せ持つ。
スモーキーバナナ。
三千櫻 （北海道 / 三千櫻酒造）
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