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2024
5/15
お酒を飲むあちゃ。 さん
満足度 3.8
花巴 水酛×水酛
水酛で造ったお酒を使って、また水酛で仕込んだ貴醸酒の方法でつくられたお酒。
アルコール度数が今年は高めとの事。18度。甘くて飲みやすいお陰で18度が全然感じられなくて、こりゃ注意だ。
艶っぽいゴールドカラーからはちみつのようなこっくりした甘さを連想したけど、まさしく。フルーツより蜜系の糖を感じた。あとは、ヤクルトというか、カルピスというか…乳酸発酵らしいから、それでかな？濃密な乳酸。まろやかな飲み口。若干のスパイシー。
購入当日に飲んだものと、10日前後開けたもので、後者の方が若干まとまりを感じた。
濃厚だけどキレが良く、トロっとした印象を受けるくらい味がぎゅっと詰まってる。テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+2
花巴 （奈良 / 美吉野醸造）
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《1月21日頃入荷予定》花巴 酵母無添加 水もと純米 直汲みにごり 無濾過生原酒 720ml 2026年1月醸造(要冷蔵品です。クール便を選択してください)
2021BY 花巴(はなともえ) 山廃うすにごり生酒 1800ml 美吉野醸造 奈良県|優しい柑橘のような酸と滑らかな口当たり。甘苦渋が絶妙に調和する奥深い熟成生酒
《1月21日頃入荷予定》花巴 酵母無添加 水もと純米 直汲みにごり 無濾過生原酒 1800ml 2026年1月醸造(要冷蔵品です。クール便を選択してください)
