お酒を飲むあちゃ。さん(2024年5月15日)の日本酒「望」レビュー

望　スプラッシュ　純米大吟醸　うすにごり生酒

梨を思わされる、控えめで瑞々しいフルーティな香りと風味。
ちりっと炭酸を感じるものの、おりのおかげが丸みを帯びた味わいも感じられて心地良い。
ふんわりと嫌味のない苦味がある。すごく苦い訳じゃなく、最後にスッと苦味が味を締めてくれる印象。すごく好き。

味わいはしつこく残る感じではなく、スーッと消えて、後味サラッと。

煮魚◎
お漬物◎
塩辛◎

合わせるお食事によって、最後にスッと消える苦味の強さが変わる印象。
和食と合わせると最後の甘みがグッと強くなった気がする。甘みも重たくなく、サラッとした爽やかな味わいだった。

本当にみずみずしいという表現が合う気がする。
ハッピーなお酒。