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2024
5/11
ここあん さん
満足度 5.0
羽根屋 純吟 吟風 生
吟風79% 山田錦21%。
爽やかな果実な甘みと、ふくよかな米コク。
わずかな酸がこの２つを繋げて、味蕾を刺激する。
大変旨い！
この甘みは魚介とは合わないかもと思いきや、
僅かに含まれる苦みが魚介系ともマッチし、酒も肴も美味に。
酒単体も良し、食中も良しのお酒。
「吟風」、知らないお米なのですが、羽根屋さんが『酒米探検シリーズ』ということで出しているお酒です。
このお米、Wikipediaに「味の丸さや柔らかさに高い評価を得て」とあって、まさにそんな感じ！
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お酒の好みは人それぞれなので、「確かにレビュー通りだ」と思った時だけ、つぎのお酒レビューを追いかけていただけますと幸いです。特定名称 純米吟醸
原料米 吟風
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
羽根屋 （富山 / 富美菊酒造）
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