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2024
5/6
Alk. さん
満足度 5.0
朝日鷹 新酒生貯蔵酒
ご無沙汰の投稿です
ここのところずっと忙しかったため、溜まっていたレビューを投稿します
並行して皆様のレビューを見て、飲んだ気になって楽しんでおります
こちらは昨年5月に山形へ鷹狩(言葉が悪い)をしに行って捕獲したものです
「地元の人が飲めて羨ましい！」とよく言われる物ですが、正直巡り合わせでしか買えないものだなあという印象です
どうやら流通の流れもちょっと変わってきているという噂も聞いていますが…どうなんですかね？
朝日鷹は以前お祝いに頂いたときから好きな銘柄で、久々に堪能させていただきました
製造23年4月の物をやたらと冷やして寝かせ、24年1月に開栓です
ファーストインプレッションは熟れた桃
香りが奥でパンと弾けます
同じく弾けるような瑞々しさが感じられ、花開くようにバナナのような優しい味も立ち込めます
2日目にはまとまりが出始めます
しっかりと旨味が前に現れてくるので、飲みごたえも深まります
甘旨酸がしっかりとバランスよくあり、どんな食べ物にも合わせやすいです
何度でも言いますが、これが晩酌で毎日飲めるなら幸せですね…特定名称 特別本醸造
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
朝日鷹 （山形 / 高木酒造）
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