-
2024
3/29
コリンキー さん
満足度 5.0
新政 ヴィリジアン
蔵元の佐藤祐輔さんが１２年ぶりに杜氏として現場に復帰したそうで、「今期のロットは凄い。圧倒的だ。グレートヴィンテージだ！！」と酒屋さんがしきりに仰るので購入しました。
水のような透明感から繊細な吟醸香が余韻を残しながら綺麗に消えていく。ヴィリジアンは大吟醸酒スペックだが、今までは吟醸香を感じることは無かった。
新政は軽快でモダンな柑橘系の香りのイメージだったが、そこに仄かなメロン系の香りを感じた。新政の個性がありながら吟醸酒の良さもバランスよく表現されていた。雑味は一切なくてクリアなのだけど、旨みの余韻と味わい深さがある。
そう言えば、「異端教祖株式会社」も酸が強いイメージだったが、メロン系の香りもあった。どちらも長期熟成を想定しているはずだ。熟成したらヤバいと思う。品質の高さがレベチだ。
佐藤さんの昔のブログを読むと、かなりワインを意識されていたが、ここに来て日本酒でしか表現できない境地を感じる。
新政 （秋田 / 新政酒造）
いいね 44 
ブックマーク
Comment 0 新政が購入できる通販
2025年出荷分 新政 コスモス 純米酒 生もと 木桶仕込み 720ml 新政酒造 クール便即日発送 東北 秋田県 新正 あらまさ 秋桜 フルーティー 日本酒 地酒 ギフト
【出荷年月2025年4月以降】新政 アース●酒造年度2019年●(産土)生もと(きもと)木桶純米 720ml【新政酒造】【冷3】クール代込 Earth
新政酒造 Colors Ash アッシュ 水墨 2024 純米酒 日本酒 清酒 13% 720ml 瓶 1本 箱無し ※難有(2025年3月製造・出荷)
新政酒造 Colors Ash アッシュ 水墨 2024 純米酒 日本酒 清酒 13% 720ml 瓶 1本 箱無し(2025年3月製造・2025年4月出荷)
新政酒造 Colors Tangerine タンジェリン 山吹 2024 純米酒 日本酒 清酒 13% 720ml 箱無し ※難有 (2025年3月製造・2025年6月出荷)
【送料無料】新政colors【エクリュ/ヴィリジアン/コスモス/アッシュ/アース/タンジェリン】720ml×6≪包装のし不可≫【新政酒造】【冷3】クール代込
