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2024
3/22
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 4.0
「ぬる燗至上主義」
福島・大七酒造・大七・純米酒・五百万石他・精米歩合69%(超扁平精米)・協会7号酵母・生酛・生酒・16度
▼定番では熟成させる生酛純米。早期出荷の限定品はタンク別に味見した上で早出しできる味のタンクから選んであるそうな。その分フレッシュ感マシマシ
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▽鼻を近づけると静かにキュッと果実とはまた違う日本酒的な良い香り。口に含むと甘味と酸味と旨みが濃縮された充実感。シロップ感ある若く端正な二枚目。冷たいままで完成度高し君だが、こいつはもちろん温めてもみねばなるまい…さて
▽うんまっ！なにコレうんまーー！！(アフロ田中)。冷たい時には凝縮していた質量感が、温まると質量が軽くなってふんわり無重力にふわふわ立ち上がる。品良き甘さと渋い酸味が、前後左右縦横にぼわーっと拡がる拡がる
▽思わずふにゃーっとなってしまう柔らか酸っぱい快楽よ。いやー、旨いのは知っていたけどやっぱり美味いというか上手いというか何と言うか(笑)特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
大七 （福島 / 大七酒造）
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