akiさん(2024年3月21日)の日本酒「前」レビュー

古伊万里 前 全量雄山錦 純米吟醸 復刻 氷冷貯蔵 R3BY
1800ml Sガ先生からの戴き物なので価格不明

謝恩会の席で「前回いただいたお酒すごく美味しかったです」とお礼を伝えたのが、酒をせびったように伝わったか、すぐにまたお酒を持ってきてくれました。しかも2本。すっげーいい先生。学生らが慕うのもよくわかります。
で、貯蔵酒なんて初めて飲むわけで、しかも2年、緊張して、まずはひやで。！？常温なのに微妙なプチッとした舌ざわり、香りは強くないものの、酸でさっぱり少し苦味も、美味しい。たくさんあるんで燗もつけてみようということで、熱燗はちょっと違った感じだったけど、ぬる燗くらいは甘味も少し強く感じるようになって美味しい！何コレ？これが氷冷貯蔵の力？前は全部こんな感じ？もらってから3日飲み続けてるけど飽きない。そーとーお礼を言わなくっちゃ。