バボビさん(2024年3月18日)の日本酒「日本盛」レビュー

日本盛 純米大吟醸 生酒 720ml 吟醸香高生産独自酵母使用(灘五郷西宮郷)
香りよくフレッシュで、やや甘口の芳醇な旨味のある美味しい日本酒です。
2024年2月23日、日本盛の蔵開きで購入した福袋(3000円、画像4)の中の純米大吟醸です。3月18日に2種味わいました。
製造年月：2024年1月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。精米歩合：50％。アルコール分：15～16度。日本酒度：-6.0。酸度：1.7。アミノ酸度：1.6。
『米のふくよかな味わいと、鮮度あふれるフルーティな吟醸香が楽しめる濃醇＆芳醇な「純米大吟醸 生酒」。吟醸香を高生産する“独自酵母”を使用することにより、従来より香りの高い、リンゴの様な爽やかな香りを実現しました。(ホームページより一部引用)』