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2024
3/11
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 3.5
「箸休め杯休め」
京都・玉乃光酒造・TAMA・純米酒・備前雄町・精米歩合60%・ワイン酵母・12度
▼夢百衆からのお持ち帰りその2。唎酒数多かれどリピートしたのは結局京姫とTAMAの2銘柄。備前雄町×ワイン酵母だそう ▼玉乃光のTAMAは他と一線を画したシンプルな酸味が、酒飽きした舌にその場ではとても心地良かったのだが、さてシラフで真っ向勝負するとどうなのか
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▽上立ち香はほんと静かで、音無しの構えと言うかそもそも揮発がないのか。それともこちらの花粉の問題か(笑)
▽口に含むと押し寄せてくる、スイートでフルーティの甘酸サワー。凄い日本酒度と酸度の割には主張してこない穏やかな甘酸。でもねー、白ワインみたいでしょと言われるとそれにはあまりにもボディ弱すぎ(笑)
▽流石に12度なので健全感半端なく。酔いを求めずスポーティでヘルシー路線はいいのだが、なんだろ、いかんせん深みやゴージャス感みたいなのが無いし、ご褒美感が足りないと言うか。でも目先を変えて楽しませる1杯としての能力は高くあり、例えるならば飲み屋5杯目の箸休めみたいな？(笑)特定名称 純米吟醸
原料米 備前雄町
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
TAMA （京都 / 玉乃光酒造）
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玉川 燻銀 いぶしぎん TAMAGAWA IBUSHIGIN 純米大吟醸 2014年 仕込34号 冷蔵貯蔵 10年熟成酒 京都 京丹後 木下酒造 720ml
