ゆきまる/居酒屋店員さん(2024年3月4日)の日本酒「菊姫」レビュー

【菊姫 山廃にごり酒】
（2024.9.3）
乳性のクリーミーな甘い香り。
脱脂粉乳、バター、炊いた米の香り。
超クリーミーなトロトロテクスチャー。
甘味よりもたっぷりお米の旨み！もはやコメの味！
乳酸感もいい！
クリーミーで程よい米の甘味もありつつなめらか。
にごりの分ボリュームを感じるが重すぎない。
柔らかい酸味も感じる。飲み込むと少し苦味を出してやや長めの余韻でキレていく。
口の中に濁りが残る。牛乳感は健在。
クラシック感強めだが飲みやすい。
米ミルクです。

【上澄み】
穀物感ある甘い香り。すこし乳性感。
やや軽やかな甘い水。ホエイ水。
なめらかなお米と甘味。穀物感強く感じる。
　

比較的なんにでも合いそう。
ちょっと濃いめとかいいかも。
牡蠣、海老マヨ、チーズ、キムチ、炒め、唐揚げ。

（2023）口当たりはザラってするけど滑らか。
超牛乳みたい。甘酒みたいななめらかさと、酸がぴり！甘うまタイプ。
濃厚な米の味と山廃由来の乳清感！
そして酸味がまさに飲むヨーグルトとか！
甘さはそこまでない。
後味スッキリ。お米のシェイク！
お米の旨みの後ろに酸が隠れてる。