TakaSさん(2024年2月27日)の日本酒「NEW ENGI」レビュー

NEW ENGI　純米酒　山恵錦　⑥

香り
桃色の和菓子　常温になるにつれ桃のパンのようなフワフワ感

味わい
スッと馴染む口当たりにお米の甘味とコク味、それに酸が仄かに添える。割とドライでスッとキレていく。フィニッシュもクリアでお米の香りがフワリ。
常温になるに連れ甘味、フルーティな酸味、吟醸香が増してくる。

感想
期せずしてみぞれ酒スタート。スッキリとしたお米主体のテイストだがコクがあり、酸味がありキレが良く、吟醸香が心地よい。料理にも合いそうだ。赤魚のみりん漬けと。お酒の甘酸味がスッキリ流してくれる、美味い。