jujuさん(2024年2月10日)の日本酒「李白」レビュー

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李白 (りはく) 日本酒 島根 李白酒造

「李白」のレビュー（jujuさん）

島根県 / 李白酒造 / 李白

3.60

レビュー数：233

  • 2024

    2/10

    juju juju さん

    満足度

    口当たりからふわっと広がる酸味と少しの辛さと奥から来る甘さ、最後はちりちりとした刺激と「花酵母仕込み」の言葉が、華やかな香りを喚起させる口当たり。
    東京農大短期大学酒類学研究室の蔓薔薇酵母（HNG-5）とやらで醸しているらしい。
    ボディは普通としたがやや重めでとろりとしている、甘辛い。刺身や果物では負けそう、肉が良いだろうか。手近にあるつまみではカルパスが最も合う。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    李白のレビュー by_juju

    李白 （島根 / 李白酒造）

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