☆Shige☆さん(2024年2月6日)の日本酒「信州亀齢」レビュー

長野県 岡崎酒造さんの純米吟醸 無濾過 生原酒「信州亀齢」

関東では久しぶりの大雪でしたねっ🙌
明日への活力アップ酒！

長野県産ひとごこち100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

華やかな香り。
チリチリとした酸味、控えめなビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

工程や酵母の違いはないしお米の精米も一緒。
なのに、余韻のビターさがそれぞれ違って毎回面白いです。

美山錦やひとごこちはキレ良くドライに仕上がっている感じ。
山恵錦や金紋錦はビター酸味でドライに仕上がっている感じ。

稲倉のひとごこちはコレまた濃厚で違ってるんですよね。

不思議ですねぇ😙
美味しい故のなぁ〜ぜ…なぁ〜ぜ✨✨