dotdashさん(2024年2月5日)の日本酒「天美」レビュー

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天美 (てんび) 日本酒 山口 長州酒造

「天美」のレビュー（dotdashさん）

山口県 / 長州酒造 / 天美

4.25

レビュー数：1714

  • 2024

    2/5

    dotdash dotdash さん

    満足度

    新体制で動きだした天美ですが、こちらは藤岡美樹杜氏による最後の天美の純米吟醸で、昨年11月に東京駅のはせがわ酒店で購入したもの。
    葡萄のようなフレッシュで自然な甘みと酸味のバランスが良く、香りも鮮やか。登場した頃はよく飲んでましたが、ご無沙汰でした。
    これだけ美味い酒を作れる杜氏がスタッフとの揉めごとで辞めたのは、いささか勿体なく思いますが、パワハラなど御法度なご時世だし仕方ないのか。メディアへの露出もアダになった感が…。
    内部の実情は知るよしもありませんが、こうなったことは反省して、また酒造りに戻ってきてくれると嬉しいと思う。ぼくも14社渡り歩いてきたけど、仕事なんて幾らでもやり直すことは出来ます。当たり前だけど。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    天美のレビュー by_dotdash

    天美 （山口 / 長州酒造）

    天美のレビュー by_dotdash 天美のレビュー by_dotdash

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