矢坂さん(2024年1月27日)の日本酒「風の森」レビュー

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風の森 (かぜのもり) 日本酒 奈良 油長酒造

「風の森」のレビュー(矢坂さん)

奈良県 / 油長酒造 / 風の森

4.18

レビュー数:4383

  • 2024

    1/27

    矢坂 矢坂 さん

    満足度

    風の森 未来予想酒II 「高温発酵の世界」

    風の森のチャレンジシリーズ。
    名前の通り中世の発酵技術の再現。

    香りは梨やラムネのような吟醸香。
    味わいは酸が際立つが、いつもの風の森らしいジューシー
    な味わい。低精米もお構いなしで米の綺麗な味を発現、
    余韻に複雑味があり、ボリュームも感じる。

    どんな温度、精米、醸造方法でも制圧下における
    現代日本酒の最新鋭の技術をもった酒蔵。
    そのうち月を目指しそうだ。

    酒の種類 生酒

    風の森のレビュー by_矢坂

    風の森 (奈良 / 油長酒造)

  • ghji
    ghji 2024年1月27日 10:19:05

    矢坂さん、丁寧なレビューありがとうございます。飲みたくなりました。風の森ブランド立ち上げから、25周年ボトルですね。デザインはいつも素敵ですね。

  • 矢坂
    矢坂 2024年1月27日 21:21:50

    ghjiさん、コメントありがとうございます。ボトルデザインは新政の影響でしょうね。行きつけの酒屋さんで必ず買うお気に入りの酒蔵です。

  • ghji
    ghji 2024年1月28日 08:47:41

    プリントラベルは皆最近使っていますね。少し高いと聞いていますが

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