AGEHA さん(2023年12月31日)の日本酒「上弦の月」レビュー

甘さが際立ち、滑らかで飲みやすい。

農薬、肥料を一切使わない「自然栽培」で育てた
佐渡産越淡麗を100％使用

ラベルの上辺が波状に切り抜かれているのは、
佐渡最高峰、金北山の稜線を模しています。
佐渡の自然の力を引き出す「自然栽培」で米を育て、
佐渡の水、佐渡の蔵人の技術で丁寧に純米大吟醸へと
醸していく農醸一貫の姿勢を「農一醸」と言う箔押しの文字で
表現されています。

果実のような香りと，しっかりした味わい、
適度な酸味によって後味の良いタイプのお酒です。

◆麹米 ◆ 越淡麗
◆掛け米 ◆ 越淡麗
◆精米歩合 ：5０％
◆アルコール度数 ：15.7
◆日本酒度 ：2.5
◆酸度　　：2.1
◆アミノ酸：0.9