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2023
12/25
こずえ さん
満足度 4.0
常温で開栓してもその旨みは損なわれず、口に広がるのは山田錦特有の濃厚で芳醇な風味。適度な酸味が上品に調和し、飲み口は清らかで綺麗。
この日本酒の特徴的な点は、後味に広がる野趣ある穀物感と、余韻が楽しめること。辛口感が若干ある一方で、それと共に感じる甘みが絶妙なバランスを生み出しています。まさに、味覚においてのベストな融合を追求した逸品です。
料理との相性も抜群で、強い酸味とキリリとした爽やかさが、魚介系の生臭い料理とも相まって絶妙なコンビネーションを生み出す。また、軽やかな味わいは、枝豆やたこ焼きなどのおつまみにも最適かと。
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
貴 （山口 / 永山本家酒造場）
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