今夜は7号酵母。
最初に香りだけ嗅ぐとほんのりメロン香で、その後で口に含むとその主張がより強くなるのが分かりました。
味はほんのちょっとオレンジのような苦みがある辛口。
6号と比べると、こっちのほうが感じる味わいは複雑な気がします。
にしても、
この短期間に山本を3本飲み比べましたが、同じ仕込み水でもこんなにも違うのかってくらい個性があるお酒ばかりでした。
面白い。
また他の蔵でもやってみようかと思います☆
特定名称
純米吟醸
原料米
その他
酒の種類
生酒 原酒
テイスト
ボディ:普通 甘辛:辛い+1
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