新潟県 / 阿部酒造 / あべ
4.32
レビュー数：930
2023
11/29
満足度 3.6
あべ 純米吟醸 vol6 ポンっという音とともに開栓。強目のシュワ感。仄かな甘旨味と酸味はありますが、全体的に硬く薄い味わいで苦味が目立ちます。「あれ？」となったため初日はここで切り上げ翌日以降に期待することに。 2日目。攪拌が甘かったのかもしれないと念入りに攪拌するとかなり濃い目の濁り。引き続き強目のシュワ感から味わいはかなり変化。甘旨味が濃くなり酸味とのバランスがとてもよくなりました。苦味は引き続き強くじんわりとした余韻が残ります。
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