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2023
11/25
hagi さん
満足度 4.5
飛鸞 神楽
有限会社 森酒造場
秋田では買えないお酒、２本目です🍶
気になっていたこのお酒も持ち帰りました～🙌
山田錦100%で生酛造り・無調整、アル度14の原酒です👍
冷え冷えからスタートしましたが、少し薄く感じました。
甘みは少なく、酸味もほどほど。
吉田蔵ｕのような微発泡も無し。
ところが常温に近づいてくると、開いた感じが✨
キレイな甘みと軽い酸味でスイスイ飲める奴に⤴️
４枚目のdancyu日本酒２０２３の記事にもありましたが、生酛で飲みやすいお酒、体現しているかと。
アフターは生酛造りの先輩である新政酒に似ている気がします🎉
個人的にはもう少し甘味ほしいです。
でも嫌いじゃない味😆
秋田で買えたらな～追うのにな〜たぶん(ﾟ∀ﾟ)
サケタイム、点数刻みましたね(笑)
そんなに考えないで点数付けてたから、慣れるまで時間かかるかも😅
飛鸞 （長崎 / 森酒造場）
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Comment 7 -
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くろーばー 2023年11月27日 21:55:25なんだかんだで、毎年変化ありますよね。ネクストブレイクはどんなお酒なんでしょうか。納得できなくなったら、世間とズレはじめちゃってるのかな。大事なこだわりは変えたくありませんが、自分が変わっていってますからねぇ💦
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