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2023
11/25
たいき さん
満足度 5.0
【本懐の盃 生酛純米】
50度で
まったり飲める生酛
テクスチャーはきれいな丸みを帯びている印象
口内で1層2層と味わいが広がっていく
生酛のお酒を飲むたびに、このまろやかさに感動させられる
このお酒が醸されるに至った経緯がとてもしみじみできるいい話だった
https://hiokizakura.jp/sake/honkainosakazuki
スペック
原料米：玉栄
精米歩合：70%
度数：13度
日本酒度：+10.9
酸度：2.4
アミノ酸度：2.4
山根酒造場（鳥取県鳥取市青谷町大坪249）
Web：https://hiokizakura.jp/
創業：
日置桜 （鳥取 / 山根酒造場）
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