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2023
11/11
DaigoTomoare さん
満足度 3.5
弁天娘 青ラベル R28BY 13番娘。精米歩合80%、日本酒度+4。常温で開封、常温で呑む。最初から開いた米の旨味と酸味、適度な切れ味。開封してすぐに美味しいのは、一つの売り。一週間後、呑むと旨味がしぼみ、アミノ酸感が屋台骨を保っているが、晩酌に肉類を合わせるとあっさり負けて、苦みが出てくる。弁天娘ってそんな弱腰でしたっけ。燗にすればよいかと思えば、上げすぎると苦みが出てくるし、温度帯が厳しい。私がしっている弁天娘のよさが最初しかない。。。これはショック。
特定名称 普通酒
原料米 酒造好適米等外米
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
辨天娘 （鳥取 / 太田酒造場）
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