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2023
10/21
へんじがない、ただのびぼうろくのようだ… さん
満足度 3.0
■蓬莱 ひだほまれ 酒米づくり研究会 蔵元直送 極寒手造り■
有限会社 渡辺酒造店(岐阜県飛騨市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：60%
原料米：飛騨ほまれ100％
アルコール度：15度
日本酒度：+5
酸度：1.8
アミノ酸度：1.5
酵母：9号
製造年月：2023年8月
「恐らく結構な方が持っているであろう“渡辺の此の手の酒はこういう味”というところを外さないでくるのは地味に凄くて安心材料にはなりますね
等外米の美味しいお酒がもっとつくられると個人的には嬉しいところ」特定名称 普通酒
原料米 ひだほまれ
酒の種類 一回火入れ
蓬莱 （岐阜 / 渡辺酒造店）
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