すぎちゃんの冒険さん(2023年10月10日)の日本酒「山鶴」レビュー

「時代おくれ」
奈良・中本酒造店・山鶴・純米大吟醸(黒)・山田錦・精米歩合40%・きょうかい901酵母・15度
▼山鶴の純米大吟醸(黒)。のボトル缶仕様
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▽ん？これはザ・日本酒系統の香り。マスカットだとか青リンゴだとかを蹴散らす由緒正しき香りがここにある
▽味わいは深く豊かで、ある意味大吟醸らしからぬ不純物感、色々含有感。味数が多くて甘い系だが、後味は苦味よりも辛味の印象が強い。でも穏やかで変な頑固さはない
▽チャラさを排し伝統を背負う感じの重みと深みある純米大吟醸。酸味とか甘味とか果実とは一線を画す。♪目立たぬようにはしゃがぬように ♫時代おくれのお酒になりたい ってか(褒め言葉である)