而今 純米吟醸 吉川山田錦
ラッキーな事に年末に一度で愛山四号瓶、特別純米おりがらみ生一升瓶と三本同時に購入出来た。
そしてやっと開栓
香りはそんなにフルーティーさは感じず。
口に含むと控えめなフルーティーさにほんのり僅かな甘味と旨味の後に苦味が来てキレていくと言うのだろうか。
旨いけど期待し過ぎたのともう少し甘旨が好きなので評価的にはこんな感じ。昨年の夏前に而今初めて飲んだ時の雄町の旨さの印象が強過ぎたかな…
追記
しばらく放置した後に温燗で試してみたら甘味みが増して凄く美味しかったです!!牛スジ煮込みと最高に合いました。