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2023
9/11
縦の皮 さん
満足度 4.0
総乃寒菊 剣愛山50クロニクル 矢島酒店別誂生酒
矢島酒店のブログ見てすぐ予約しました。
剣愛山、写楽に次いで二蔵目はなんと寒菊でしたか。
２本購入です。寒菊の生だし、少し寝かせてみたいんです。
でも今日時点で飲んでレビューした人は全員★5か…。
もしかして寝かせなくてもうまいのか？！
待てないので１本は早速開栓！
・ピチピチ以上シュワシュワ未満
・トロッとしてる
・優しめの甘味
・後半の苦味がいつもより強め
・ちょっと硬い
今日の時点でもちゃんとうまいです。
ただ…寒菊ってこんなもんじゃないでしょ？
寒菊の苦味はアクセントとして絶妙なんですが、現時点ではまだ甘味と苦味のバランスが整ってない印象です。
今の時点で無理矢理評価つけるなら★4.0。でもこれはまだまだ潜在能力がスゴそうなので、もう1本はしばらく寝ててもらいます！
#明日からは１人白鶴祭
#そういえば明日は今月退職する元上司に贈るお酒を買いに行きます
#予算一万円前後と言われて迷いそうだったけど
#取り置きの電話まで含めて10分で手配完了しました特定名称 純米大吟醸
原料米 剣愛山
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
総乃寒菊 （千葉 / 寒菊銘醸）
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