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2023
9/5
ぱぱんち さん
満足度 3.5
「尾瀬の雪どけ 大辛口純米」です。いつものように直販店で買いました。1500円だったかな。現在、平日しか営業していないので要注意です。
さてさて、特別純米酒でも甘めに感じたので、今度こそと思い、意を決して購入しました。
いざ、実飲！ 香り佳し、含み佳し。口に含んだときは甘さの気配を感じるのですが、ごくんと飲んでビックリ‼️
辛い❗️マジで辛い❗️こんなにエキス分が少ない酒は滅多にありません。「甘くない」のではなく、文字通り「辛い」のです。ビリビリします。
アルコール度数16.5度ということからも、澱粉の糖化→アルコール発酵をとことん進めていることが分ります。その代償としてエキス分が喰われているわけですね。
香り佳し、含み佳し、だけどビリビリするほどの辛口。
こんな酒はそうそうありません。
興味のある方はトライしてみてください。
特定名称 純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2
尾瀬の雪どけ （群馬 / 龍神酒造）
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