U-kingさん(2023年9月4日)の日本酒「amayadori」レビュー

amayadori 宿雨 -prototype- 特別本醸造酒無濾過生原酒

鉾杉で有名な河武醸造さん。もっと本醸造を呑んでほしいとのことで醸されたらしい。
いわゆる本醸造とは別物で、フルーティーでモダン。でも最後は本醸造独特の苦味がチラっと出て、辛味でサッとキレる。桃っぽい甘さかな？爽やかなです。
こちらは2ndで、先にでた1stはタイミングを逃し購入できず。1stの評判が良く、気付いたころには終売。日本酒は純米だ！って僕も昔は思ってたけど、最近はそれぞれ良さがあるって思えてます。本醸造の新しい提案としてとらえて頂いて、是非ともたくさんの方々に呑んで欲しい酒です。
美味しく頂きました。