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2023
9/3
alfagt さん
満足度 5.0
まるいし 生酛純米限定無濾過生原酒70%
一口口にした時に、これは美味い酒かも、
と思う一品に出会った時、いろいろ試して良かったなあ、と思います。
特に強烈に主張する訳でなく、
特に重たい旨みを伝えてくれるわけでもなく、
抵抗なく広がり、知らないうちに米の旨さに包まれていく自然体。
辛みや酸味は抑え気味だけれど甘いとも思えないバランスが
生酛ならでは、この作り手ならではなのでしょうか。
きのこの炊き込み、茹で豚と合わせて。
本当に美味しいお酒でした。
(横浜三河屋Cial)特定名称 純米
原料米 その他
酒の種類 無濾過生原酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
まるいし （愛知 / 丸石醸造）
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