Alk.さん(2023年8月20日)の日本酒「高千代」レビュー

Takachiyo 59(極) 純米吟醸 亀の尾

お世話になっている酒屋さんで「今年で終売なんですよ」と教わり，その前に是非飲みたいと購入しました

真っ先にトロピカルな味わいを感じます
派手さを感じるところから落ち着きを見せる見事な展開です
奥にビターさを感じ，亀の尾らしい芯のある味わいが楽しめます
酸味も豊かに感じられ食事に合わせやすいですね

日を置いて，更にバランスが整い旨みが前面に出てきました
芯が強くしっかりとした味わいに変化していきます
華やかさは絶えず，その中で亀の尾の腰の座った旨みが煌びやかに現れています

これが今年で終売とは…さらにアップデートされた新しい物にも期待できますね！
美味しく頂きました！