日本酒初心者代表さん(2023年8月14日)の日本酒「香取」レビュー

寺田本家 香取 自然酒90 無濾過生酛純米

レビューをするのを忘れ、もう1度リピート。
初めて呑んだときのインパクトは忘れられません。精米歩合90%のエネルギッシュ酒。
2021年のものより呑みやすくなっているような、前の方が糠感がキョーレツに感じました。
丁寧な生酛造り共通の綺麗な酸が美味しいですねぇ、田んぼを呑んでいるかのようなエネルギー溢れる旨味。たまらねえです、香取は絶品ですね。60度ぐらいに上げてもまた最高です。生酛造り、酵母無添加、無農薬米ととても手間がかかってるのに安い。一升瓶で常備したいですね。