和歌山県 / 尾崎酒造 / 太平洋
3.28
レビュー数：39
2023
7/20
満足度 4.5
【太平洋 古道酵母 純米無濾過山廃仕込み 特別純米酒】 ほんとに山廃？と思うくらいフルーティ。秋田県の山廃のすっきり感にフルーティさを付け加えた感じ 想像以上に飲みやすい。生酒の麹臭さはなく、アルコール系・フルーティ系の香りに触れる どうやら、研究室の先輩が単離した酵母らしい スペック 精米歩合：60％ 度数：17度 酵母：熊野古道酵母（KODO ec162株） 尾崎酒造（和歌山県新宮市船町3-2-3） https://ozakisyuzou.jp/
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