Sunday Back Nineさん(2023年7月17日)の日本酒「聖」レビュー

山田錦 純米吟醸 生酒

材料:兵庫県産山田錦100%
精米歩合:50%
アルコール度:15度

いま、推しの酒蔵の一つです(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎
聖酒造株式会社は、群馬県のほぼ中央、自然豊かで冬の寒さが厳しい群馬県渋川市
空気のきれいな赤城山西南麓の高台に蔵を構えています
「聖酒造」の屋号は、万葉歌人「大伴旅人」が詠んだ“酒を誉め讃える歌”の一節
『酒の名を　聖（ひじり）と負ほせし古の　大き聖の言の宣（よろ）しさ』
（通釈：酒の名を聖人と名付けた昔の大聖人の言葉のなんと結構なことよ）
から採り名付けられました
七代目である蔵元 今井健介氏を中心に社員のみで酒造り行い、受け継がれた伝統の技術を守り高品質な日本酒を造り続けているそうです

こちら、限定流通ブランド『直詰シリーズ』
聖酒造の特長ともいえるピチピチとしたフレッシュなガス感が味わえる飲み口で、
好きな山田錦ならではの芯のある旨味にフルーティな吟醸香！そしてこのコスパ♬
ピリピリ感は二日目も続きました〜
ちょっと甘いので、酸がなくなる前に早く飲み切ることをお薦めします

この聖酒造の試験醸造、挑戦酒をメインとした数量限定のブランド
すべて生酒のHIZIRIZMも超オススメです‼️

2023.6購入 1595円@春山酒店