なりさん(2023年7月16日)の日本酒「田酒」レビュー

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田酒 (でんしゅ) 日本酒 青森 西田酒造店

「田酒」のレビュー（なりさん）

青森県 / 西田酒造店 / 田酒

4.27

レビュー数：4580

  • 2023

    7/16

    なり なり さん

    満足度

    田酒 特別純米酒。
    酒屋で見かけたので購入。
    家で向き合うのは久々。

    辛口ベースもほんのり甘くて
    ほんのりジューシーもくどさなし。
    旨味とコクもあり好みの味わい。

    米は青森の華吹雪。
    調べると21年9月仕込分から
    蒸米一粒一粒に麹菌がつくように
    吟醸酒と同じ麹室で種麹の散布を
    実施しているみたいですね。
    確か数年前には火入れも
    2回から1回に変えて要冷蔵品にしてますね。

    レジェンドと驕らずに
    フラッグシップを毎年改良し
    味を追求しているなんて凄いし尊敬。

    田酒のレビュー by_なり

    田酒 （青森 / 西田酒造店）

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