masatosakeさん(2023年7月4日)の日本酒「歓喜光」レビュー

歓喜光　澤田酒造　奈良　スペック不明
大阪の大衆的な居酒屋ではぼちぼち見かける奈良の銘柄。こちらは熱燗で頂きました。
温めてあるのでツンとする上立香を強めに感じ色みはほぼなく、口当たりまろやかで綿飴感ある甘さが強めにあり、コクがあり米感ある味わいがしっかりで、酸味強めで苦味ありいい意味で立ち呑み定番感あるクラシカルでスタンダードな味わい。まろやかながら軽くカッとする後口。
そして合わせたアテがヤバい奴、スーパーなんばステーキなる店舗限定メニューで、牛脂を芯にして牛バラ肉をロール状に巻いて焼いた悪魔的な庶民のステーキ。
高級肉だって所詮は脂？ならばよくあるスーパーで無料の牛脂を持ち帰り、牛バラ肉で巻いて焼いたら、ご自宅でもこんなスーパーなステーキが楽しめます。　#note68　#赤垣屋