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2023
6/13
播州蔵之介 さん
満足度 4.5
白鷺の城 生酛 純米吟醸
蔵元で購入
冷酒で、殆ど吟醸香しません。
やや甘口で口当たりの良い生酛特有の酸味、旨味辛味少し苦味でキレていきます。美味かです🥰
常温では、薄っら甘い吟醸香がします。
甘トロ少々辛苦味の余韻が有り美味しいです🥰
ぬる燗にすると、芳ばしい香りがします。
甘旨酸辛味後に苦味の余韻が少し有り、これまた美味いです🥰
２日目、冷酒で味わいが少し円やかになりました。
生酛なので普通の純米吟醸より酸味に少し癖が有りますが個人的には全く問題なしで美味しかったです🥰
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
白鷺の城 （兵庫 / 田中酒造場）
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Comment 5 -
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播州蔵之介 2023年6月14日 22:10:38
くろーばーさん、説明文によると
令和２年３月16日
国が農産物や食品残り地域ブランドを保護する地理的表示 (G1) に「はりまが指定されました。
播磨地域の酒蔵が兵庫県産山田錦のみを使って、醸造した日本酒だけが「はりま」を名乗れます。
だそうです。 -
播州蔵之介 2023年6月14日 22:16:58
播磨地域とは、播磨22市町村
姫路市、相生市、加古川市、赤穂市、西脇市、三木市、高砂市、小野市、かさいか、宍粟市、加東市、たつの市、明石市、多可町、稲美町、播磨町、市川町、福崎町、神河町、太子町、上郡町及び佐用町 - ログインしてコメントを書く
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